今年の目標

カテゴリー　：　折田の徒然なること2026年02月04日

＞折田です。

去年は生活環境ががらりと変わり、「自分から意識せずとも勝手に日々新しいことだらけ」という１年でした。

そこで今年は「意識して色々なことにチャレンジする、挑戦の年にする」を新年の目標にいたしました。

新しい趣味を始めるなど大きな事ももちろん、日常生活の些細な事にも日々チャレンジだ！の気持ちで過ごしていこうと思います。

先日、些細なチャレンジ第一弾として「使ったことがない食材を調理してみよう！」に挑戦してみました。

今回使った食材はこちらです。

フラクタル構造の不思議な見た目をしているこちらは「ロマネスコ」というアブラナ科の野菜です。

調理方法は全く分からなかったのですが、まぁ、何とかなるでしょう！の精神で購入しました。

芯をくりぬき、一房ずつにばらして蒸して味見をしたところ、キャベツやブロッコリーの茎の部分の味に似たほんのり甘くどんな食材にも合わせやすい味でした。鶏肉とエリンギを加え、バター醬油炒めにしたところおいしく作ることが出来ました。

うまくいって一安心です。

次回購入した際はすりつぶしてスープにしてみようかと思います。

この調子で色々なことに挑戦していきます！

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