ミルフィーユ？ナポレオンパイ？

＞折田です。

私はイチゴが入ったミルフィーユが好きでしばしば注文するのですが、お店によってはミルフィーユではなく「ナポレオンパイ」という名前で販売されていたりします。

提供される商品は同じなのになんで名前が違うの？実は全く違うお菓子なの？と不思議に思ったのでミルフィーユとナポレオンパイについて調べてみました。

結論から言うと、ミルフィーユとナポレオンの関係は「ミルフィーユというお菓子の中のナポレオンパイという種類」であることがわかりました。

まずミルフィーユというのはパイ生地にカスタードクリームなどを交互に重ねて作ったお菓子で、チョコレートタイプとケーキタイプの2種が主流です。

チョコレートタイプはクリームを挟んだ3層のパイ全体をチョコレートでコーティングしたお土産などに適したお菓子です。

ケーキタイプは３層のパイにクリームを挟み表面に粉砂糖をかけたものが基本で、そこに果物を挟んだりと各お店ごとにアレンジを加えバリエーションが増えていったようです。

ナポレオンパイはこのケーキタイプのミルフィーユの中でもイチゴを使ったもののことを指すそうです。

イチゴを使ったケーキタイプのミルフィーユ＝ナポレオンパイだったのです。

発祥はフランスで、ケーキの形がナポレオンの帽子に似ていたから、またはお菓子の皇帝とも呼ぶべきくらい美味しかったからナポレオンパイと呼ばれるようになったそうです（諸説あります）

みなさんもぜひミルフィーユを食べるときはこの記事を思い出してくださいね。

ちなみに食べ方が難しいケーキのミルフィーユですが、最初に横に倒してから食べるとよいそうです。